こんにちわ
プーケット旅行センターです。
今回はプーケットタウンプーケットタウンのはずれ・Songkram Road沿いにある老舗ローカルレストラン、カオムークローブ・クンヤイ ( ร้านข้าวหมูกรอบคุณยาย ) を紹介します。
飾り気のない店構えにはガラスケース内にムクローブ(豚バラ肉をローストしたもの)、ムーデーン(焼豚)、ガイヤーン(鶏肉のバーベキュー)、カオマンガイ用の肉並んでおり、大鍋にはカオカームー用の豚足がこんもりと盛られています。
こういうローカル店にて、調理する方はいつも可愛らしい帽子をかぶっていますが、これを見て『かわいいな』と感じるのは私だけではないでしょう。（笑）
ムークローブは豚バラブロックをカリカリに揚げたもの。揚げたては外はカリカリで中はジューシーであり、この上に甘いたれをかけて食べると絶品です。
尚、持ち帰りにすると、発泡スチロールを使わずに、紙の中心にご飯と豚足を乗せ、お弁当に仕上げてくれます。
今回食べたもの以外にも、カオムークローブ、カオマンガイ、カオムーデーンなど色々な料理があり、どれも60バーツからと地元価格で楽しめます。朝方はお弁当用に購入する方が多いので、昼前などを狙ってゆくといいでしょう。
カオムークローブ・クンヤイ ( ร้านข้าวหมูกรอบคุณยาย )
カオ・ムーデーン・ムークローブ 60バーツ～
営業時間 06:00 ～14:00
カオムークローブ・クンヤイ ( ร้านข้าวหมูกรอบคุณยาย )